Détails sur le produit:
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Nom de produit: | Chaîne de fabrication de pasteurisation de la capacité 2-3T/H matériel de SUS304 pour le ketchup | Application: | Chaîne de production de presse-fruits ou de confiture |
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Fonction: | traitement de légume fruit | Marque: | YGT |
Lieu d'origine: | Changhaï, Chine | Tension: | 380V 50HZ |
Certification: | CE | Garantie: | 1Year |
Materical: | SUS304 | Capacité: | 2-3T/h |
Surligner: | Chaîne de fabrication de la pasteurisation 3T/H,Chaîne de production de ketchup de pasteurisation,Chaîne de production du ketchup 3T/H |
Chaîne de fabrication de pasteurisation de la capacité 2-3T/H
Matériel SUS304 pour le ketchup
APERÇU
La sauce tomate est faite par le mélange et l'agitation utilisant la sauce tomate concentrée avec l'eau/sel et d'autres assaisonnements. La sauce tomate peut être adaptée aux besoins du client selon différentes applications. Par exemple, le ketchup utilisé dedans fait sauter à feu vif sera différent que le ketchup instantané utilisé dans des restaurants d'aliments de préparation rapide. En outre, les différentes méthodes remplissantes dans le coût de traitement de sauce tomate affecteront également le coût de la ligne entière projet.
TRAITEMENT DE PRODUCTION
La chaîne de production de ketchup de tomate emploie le jus de tomates concentré (28-30 Brix ou 56-58 Brix) comme matière première principale,
Tous les ingrédients ont été administrés par le pesage ou le débitmètre pour assurer l'exactitude de chaque rapport matériel.
ORGANIGRAMME
FICHE TECHNIQUE TECHNIQUE
APPLICATION | Traitement de sauce tomate |
MATIÈRE PREMIÈRE | Jus concentré par tomate |
CAPACITÉ DE PRODUCTION | 2-3T/H |
MATÉRIEL D'ÉQUIPEMENT | SUS304/SUS316 |
TYPE DE PAQUET | boîte de bouteille de bottle/PET/en fer blanc en verre/petit sac de scellage du côté quatre |
ÉQUIPEMENTS PRINCIPAUX
Système de convoyeur de ketchup
Le ketchup concentré a été pompé du sac stérile dans le réservoir de mélange, le système de livraison se composant d'une échelle électronique, une pompe à piston pneumatique, un ascenseur électrique et le tuyau.
système de lysis de Haut-cisaillement
Le système élevé de lysis de cisaillement est employé pour la dissolution de tous les composants de poudre et se compose principalement des parties telles qu'un haut réservoir de dissolution de cisaillement, une pompe de rotor et un double filtre. Versez l'eau chaude dans le haut réservoir de dissolution de cisaillement dans le réservoir selon le rapport de formule, et puis ouvrez le matériel ultra-rapide de dissolution de mélangeur. Après tout des matières premières sont dissoutes, pompe dans le double filtre pour séparer le solide, et alors envoyées dans le réservoir de mélange pour le déploiement.
Réservoir de mélange
Le processus de mélange est le processus de noyau de l'assaisonnement de ketchup de tomate traitant, comme après mélange, nous avons obtenu un produit semi-automatique de ketchup. Le processus hybride est également un procédé de mélange thermique et peut améliorer l'efficacité de production. La température était à environ 6O-65℃ commandé et le temps de mélange à environ 15 – 30 minutes selon la composition.
La piscine de mélange est mélangée par trois couches des plats SUS304/316 2B matériels et d'un mélangeur à pales à une vitesse de mélange de 0-65rpm. C'est le dispositif idéal pour mélanger le concentré de tomate dilué, le sucre et d'autres ingrédients dans le ketchup. Le réservoir est équipé de l'admission matérielle, du débouché, du thermomètre PT100, de l'ensemble de valve à vapeur, du capteur de niveau liquide, de la boule de nettoyage de CIP, de la valve sanitaire, etc.
Homogénisateur
La suspension de tomate dans le ketchup de tomate homogénéisée par le homogénisateur a une plus petite dimension particulaire et un plus de grande viscosité. Sous l'action du cisaillement et de l'impact, le ketchup est lissoir de diluant et de goûts.
Le homogénisateur à haute pression se compose principalement de pompe à haute pression et de valve homogène. La pression uniforme du matériel est entre 25-40mpa.
Machine tubulaire de stérilisation
Après avoir mélangé la sauce tomate également, pompez-la dans la machine de stérilisation pour le traitement de stérilisation, qui peut prolonger la durée de conservation du produit. La température de stérilisation était 55℃-105℃, temps de stérilisation pendant 120 secondes. La température matérielle de débouché a été placée à 85℃, pour le remplissage à chaud. En raison du de grande viscosité du ketchup, nous employons généralement un pasteurisateur de tube.
Machine de remplissage de sauce tomate
Après ketchup homogénéisé et pasteurisé peuvent être emballés dans les sacs, les boîtes en fer blanc, les bouteilles d'ANIMAL FAMILIER ou en verre et les sacs scellés quatre-dégrossis d'indépendance selon les besoins de client d'assortir l'équipement remplissant approprié selon différentes méthodes de empaquetage.
Stérilisation de bain d'eau/refroidissement de jet
Le produit fini doit être secondaire pasteurisé pour prolonger mieux la durée de conservation. Il y a deux genres d'équipement secondaire de stérilisation, et nous pouvons choisir selon les différentes méthodes de empaquetage de produit fini. Pour les boîtes en fer blanc ou le ketchup de tomate mis en bouteille nous employons la pasteurisation de jet, refroidissant des canaux pulvérisons l'eau chaude sur la surface de finition, puis employons l'eau de refroidissement à la température ambiante ; pour des paquets de dose ou des sacs d'indépendance que nous employons un bain d'eau a pasteurisé. Imbibez de les paquets de dose ou les sacs d'indépendance en eau chaude pour la pasteurisation, puis frais l'eau froide, et enlevez à l'air comprimé finalement les gouttelettes sur la surface de sac avec de l'air de compresseur. Le processus secondaire de stérilisation était de préchauffer avec 95℃ d'eau chaude, puis a préréfrigéré avec de l'eau chaud à 65℃, et finalement refroidi à la température ambiante. Le processus entier prend environ 40-60 minutes.
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