1Le traitement par pasteurisation permet de contrôler efficacement les dangers cachés de qualité et de sécurité causés par la saleté des coquilles d'œufs, les coquilles cassées et les bactéries, et d'améliorer la sécurité de l'industrie alimentaire.
2Les différents œufs liquides spéciaux dans les supermarchés facilitent l'opération de cuisson des consommateurs, les consommateurs peuvent choisir des œufs liquides pratiques en fonction de leurs besoins.
