Le stérilisateur tubulaire est une longue, en forme tubulaire unité faite d'acier inoxydable ou d'autres matériaux résistants à la chaleur. Le produit liquide est pompé par le tube, alors que de l'eau chaude ou la vapeur est distribuée autour du en dehors de du tube. Ceci chauffe le produit à la température désirée, typiquement autour de 135-150°C, et le tient à cette température pendant un temps réglé, typiquement entre 15-30 secondes, pour assurer la stérilisation.









