Machines de transformation d'œufs liquides Traitement automatisé des œufs et des œufs pasteurisés Traitement des produits laitiers

Pasteuriseur d'œufsDéfinition

Composants clés:

1. Échangeur de chaleur:

   • Échangeur de chaleur à plaque: Il se compose de plusieurs plaques minces qui fournissent une grande surface pour un transfert de chaleur efficace.
   • Échangeur de chaleur tubulaire: contient des tubes par lesquels circule le produit d'œuf, idéal pour manipuler des liquides visqueux.

2. réservoir de pasteurisation:

   • Utilisé dans la pasteurisation par lots, où l'œuf liquide est chauffé dans une grande cuve.

3. Système de régulation de la température:

   • Assure une régulation précise de la température tout au long du processus de pasteurisation.
   • Inclut des capteurs et des contrôleurs automatisés pour maintenir la température souhaitée.

4. Tubes de maintien:

   • Tubes dans lesquelles l'œuf liquide est maintenu à la température cible pendant la période nécessaire pour assurer la destruction de l'agent pathogène.

5. Système de refroidissement:

   • Refroidit rapidement le produit d'œuf pasteurisé pour empêcher la croissance bactérienne et préserver la qualité.
   • Souvent intégré à l'échangeur de chaleur pour un refroidissement continu.

6. Pompes et soupapes:

   • Faciliter le débit du produit à base d'œufs à travers le pasteuriseur.
   • Assurez-vous que la pression et le débit sont constants.

7. Panneau de commande:

   • Interface centralisée pour le suivi et le réglage du processus de pasteurisation.
   • Affiche les données de température, pression et débit.