Sus304/316 Uht Machine de pasteurisation pour la ligne de traitement de l'œuf liquide
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La production de stérilisateurs à plaques est introduite.pdf
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Ligne de production d'œufs liquides SUS304/316 Uht machine de pasteurisation
(ultra-haute température) Les machines de pasteurisation Uht en acier inoxydable SUS304 ou SUS316 sont idéales pour le traitement des liquides d'œufs, assurant durabilité, hygiène et efficacité élevée.Voici un aperçu complet du système:
Les éléments clés
Unités de manutention et de séparation des œufs:
Si vous le souhaitez, les œufs peuvent se fissurer automatiquement et se séparer en blanc et en jaune.
Veiller à ce que le liquide d'œuf pénètre dans le système de manière stable.
réservoir de stockage:
Fabriqué en acier inoxydable SUS304 ou SUS316 pour prévenir la corrosion et assurer l'hygiène.
Conserver le liquide d'œuf cru avant de passer à la pasteurisation.
Stérilisateur à température ultra élevée:
L'échangeur de chaleur et les tuyaux sont en acier inoxydable SUS304 ou SUS316.
Réchauffer le mélange d'œufs brièvement (2-5 secondes) à une température très élevée (135°C à 150°C).
Assure l'élimination des agents pathogènes tout en maintenant la qualité du produit.
PLC (contrôleur logique programmable):
Automatiser et gérer le processus de pasteurisation.
Fournit un contrôle précis de la température, du débit et du temps.
Pompes à haute pression:
Assurez-vous que le débit de liquide d'œuf à travers le système est constant et contrôlé.
Échangeur de chaleur:
Utilisez une plaque ou un tube pour préchauffer et refroidir rapidement le mélange d'œufs.
Fabriqué en SUS304 ou SUS316 pour une durabilité et une hygiène maximales.
Tubes fixes:
Assurez-vous que le mélange d'œufs reste super chaud pendant le temps désigné.
Partie de refroidissement:
Refroidir rapidement le lavage des œufs pasteurisés à environ 4°C pour éviter une cuisson ultérieure et maintenir la qualité.
Système CIP (nettoyage en place):
Nettoyer et désinfecter automatiquement la machine de pasteurisation Uht entre les lots de traitement.
Fabriqué en SUS304 ou SUS316 pour résister à des agents et procédures de nettoyage agressifs.
Uht Application typique de la machine de pasteurisation
| Application typique |
pour le liquide d'œuf |
pour la crème |
pour le lait frais |
pour les jus |
| Débit |
500 litres par heure |
1 000 l/h |
3 000 litres par heure |
8 000 litres par heure |
| Le pouvoir |
12 |
11 |
8.5 |
13 |
| Température dans |
4 |
35 |
4 |
55 |
| Température de stérilisation |
65 |
121 |
72 |
110 |
| Temps de rétention |
300 |
15 |
20 |
15 |
| Température extérieure |
10 |
4 |
4 |
88 |
| Nom de l'entreprise |
Le débit et la température pourraient être adaptés selon la demande du projet de 500 à 20 000 L/h
|
Uht machine de pasteurisation étapes détaillées du processus
préchauffage:
Le liquide d'œuf cru est préchauffé dans un échangeur de chaleur pour augmenter progressivement la température afin d'éviter les chocs thermiques.
Stérilisation à très haute température:
Réchauffer rapidement le liquide d'œuf préchauffé à une température extrêmement élevée (135°C à 150°C) pendant 2 à 5 secondes.
Le PLC assure un contrôle précis de la température et du temps pour éliminer les agents pathogènes.
Gardez:
Le mélange d'œufs est maintenu à une température extrême dans un tube isolé pendant un certain temps pour assurer une pasteurisation complète.
refroidissement:
Le liquide d'œuf pasteurisé est rapidement refroidi à environ 4 °C dans la section de refroidissement de l'échangeur de chaleur.
Un refroidissement rapide empêche la cuisson et préserve la qualité et la valeur nutritive.
Traitement après pasteurisation:
Transférer le mélange d'œufs pasteurisé et refroidi dans un réservoir stérilisé.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être emballé ou traité.
Boîte:
Le lavage d'œufs pasteurisé est disponible dans une variété de formats d'emballage, tels que des cartons, des bouteilles ou des conteneurs en vrac.
Veiller à ce que les produits restent sûrs et frais pour les consommateurs.
CIP (nettoyage en place):
Les systèmes CIP nettoient et désinfectent automatiquement la machine de pasteurisation Uht entre les lots.
Assurer des normes d'hygiène élevées et prévenir la contamination croisée.
Uht machine de pasteurisation Les avantages de la pasteurisation SUS304/316 UHT
Durabilité et hygiène:
L'acier inoxydable SUS304 et SUS316 offre une résistance élevée à la corrosion pour maintenir l'hygiène et la longévité de votre équipement.
Précision et cohérence:
Le PLC contrôle avec précision les paramètres de pasteurisation pour assurer une qualité et une sécurité stables du produit.
efficacité:
L'automatisation des opérations augmente le débit, réduit les coûts de main-d'œuvre et améliore l'efficacité globale du processus.
Sécurité:
La stérilisation UHT détruit efficacement les agents pathogènes, rendant le liquide d'œuf sûr pour la consommation.
Qualité préservée:
Le refroidissement rapide après la pasteurisation préserve la valeur nutritive et les propriétés sensorielles du liquide d'œuf.
Uht Machines de pasteurisation
Industrie de la transformation alimentaire:
Utilisé dans des produits tels que la mayonnaise, les condiments, les produits de boulangerie et les aliments préparés.
Services de restauration et de restauration:
Fournit des œufs liquides pasteurisés sûrs pour la préparation des aliments à grande échelle.
La machine de pasteurisation SUS304/316 Uht assure des produits à base d'œufs pasteurisés efficaces, sûrs et de haute qualité.
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